Menu spécial fêtes de fin d'année des 5 Sens sur Bordeaux

Plateau cocktail des fêtes.
À commander dès à présent.


30 pièces cocktail à 45€

• Tartelette foie gras et bille de figues
• Verrine d'avocat épicé, homard poché à la coco et billes de kalamansi
• Macaron truffe blanche et noisette
• Dôme de saumon fumé au citron et wasabi
• Tartelette de magret fumé au pin et sa crème d'artichaut, amandes caramélisées
• Canapé de rouget crème de piquillos et bille de truffes

Commandez votre repas de noël d'entreprise et de particulier.

Entrée:

Foie gras de canard mariné au cranberry, farcie au magret de canard et kakis caramélisé, salade de choux cacahuète et gelée de piment doux

ou

Salade de choux chinois aux Noix de Saint-Jacques, vinaigre de passion, poireaux blanchis, Mangue fraiche et bille de kalamansi.

Plat:

Queue de lotte bardé de lard, crémeux de chorizo, risotto champignons et huile de truffe, et légumes de saison

ou

Magret de canard laqué, flanc de courgettes et gratin de pomme de terre shitaké mozzarella

Dessert:

Dôme impératrice mangue passion

ou

Dôme au chocolat

MENU A 30 EUROS/ personnes
Sur Bordeaux et ses alentours